茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。
這樣的概念還是比較籠統(tǒng),那么具體到實(shí)際的人才市場(chǎng),到底什么地方會(huì)設(shè)置茶藝師這樣的崗位,茶藝師具體的工作內(nèi)容又有哪些呢?
酒店、餐飲或高端會(huì)所的茶藝師
茶在中國(guó)文化里,一直是一個(gè)代表高雅趣味的消費(fèi)。
因此,在一些比較高消費(fèi)的地方,諸如高端酒店、高端餐飲、高端會(huì)所等,為了彰顯自身格調(diào)和品位,都會(huì)設(shè)置有價(jià)格不菲的茶水消費(fèi)。
茶藝師在這些行業(yè)里,可以看做是專門提供茶飲服務(wù)的高級(jí)服務(wù)人員。
主要工作內(nèi)容是為客人泡好他們所需要的茶水,送到客人面前,并且介紹茶水的基本常識(shí)、建議喝法等。
如果有需要,有部分場(chǎng)所也會(huì)提供專門的休閑茶室,客人們可以去小坐品茶,并欣賞茶藝表演。
茶樓、茶藝工作室的茶藝師
要說(shuō)最能滿足人對(duì)茶藝師工作想象的地方,應(yīng)該就屬茶樓和茶藝工作室了:
穿上旗袍或漢服,妝容精致,舉手投足之間都是恬淡溫婉的氣質(zhì),手法嫻熟、不緊不慢地進(jìn)行著泡茶的一整套程序。茶室茶香氤氳,古色古香的茶桌、墻上的書法作品或水墨山水畫相映成趣。
能夠在這樣的地方表演茶藝,看起來(lái)是一份相當(dāng)有吸引力的工作。
不過(guò),從現(xiàn)實(shí)來(lái)看,在茶樓的茶藝師,可能更多的也還是要為客人端茶、續(xù)杯的服務(wù)人員;
在茶藝工作室,表演茶藝之余,更多時(shí)間需要思考如何吸引更多客人來(lái)、如何維持持續(xù)經(jīng)營(yíng)等運(yùn)營(yíng)問題。
茶藝培訓(xùn)師
在專業(yè)和實(shí)踐上精進(jìn)到一定程度,可以作為茶藝培訓(xùn)師。專門來(lái)培訓(xùn)想要學(xué)習(xí)茶藝的學(xué)員,或者是給茶樓、茶藝工作室的員工進(jìn)行培訓(xùn)。
茶葉銷售人員
懂泡茶、品茶,同時(shí)又有一定銷售技巧的茶葉銷售崗位,在人才市場(chǎng)上也有一些,不過(guò),這類“茶藝師”嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō),已經(jīng)跟真正的茶藝師比較遠(yuǎn)了。